L’amarognolo dei ravanelli e la dolcezza delle carote uniti in un contorno semplicissimo da preparare.
| 250 g di ravanelli | |
| 250 g di carote viola | |
| 2 cucchiai di succo di limone | |
| 2 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva | |
| 1 cucchiaio di miele d'acacia | |
| sale | |
| 1 cucchiaio di foglioline di timo, fresco o essicato |
| 1. | Lavate bene ravanelli e carote. Tagliate i primi a metà, lasciando interi i più piccoli, e tagliate le carote a bastoncini. Mettete le verdure in una teglia rivestita da carta da forno. |
| 2. | In una ciotola emulsionate bene l'olio, il miele, il succo di limone, il timo e il sale. Versate sulle verdure e mescolate bene per condire il tutto uniformemente. |
| 3. | Infornate in forno caldo a 190°C per circa 20 minuti, finchè le verdure si infilzeranno facilmente con la forchetta ma senza risultare difatte. Servite subito. |
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