Fragranti e saporiti quanto veloci e semplici da preparare!
Curcuma e sesamo nero sono un abbinamento che adoro, per non parlare del colore allegro che regala questa spezia 🙂
| 300 g di farina 00 | |
| 100 ml di olio extra-vergine d'oliva | |
| 75 ml di acqua | |
| 5 g di sale | |
| 2 cucchaini di curcuma in polvere | |
| 1 cucchaio di semi di sesamo nero |
| 1. | In una ciotola raccogliete la farina setacciata, il sale, la curcuma. Unite l'olio e l'acqua mescolando dapprima con una forchetta poi, man mano che l'impasto indurisce con le mani. |
| 2. | Unite i semi di sesamo e impastate finchè il composto non è omogeneo. Non sarà ben liscio ed elastico, tenderà a rimanere duretto e leggermente sbricioloso: va bene così, non aggiungete nè acqua nè olio. |
| 3. | Ora stendetelo con un mattarello sul piano leggermente infarinato, fino ad uno spessore di 2-3mm. Ritagliate i crackers della forma che desiderate e disponeteli sulla leccarda rivestita di carta da forno. |
| 4. | Cuocete in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti (dipende dalle dimensioni che gli darete) o finchè ben dorati. Fate raffreddare su una gratella e conservate chiusi in una scatola di latta. |
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