Una crostata di zucca che è un inno alla protagonista della stagione autunno-inverno 😉 Un guscio friabile che racchiude una crema vellutata e speziata, calda nel colore e nel sapore…
Una crostata di zucca che è un inno alla protagonista della stagione autunno-inverno 😉 Un guscio friabile che racchiude una crema vellutata e speziata, calda nel colore e nel sapore…
| 1. | Riducete la zucca raffreddata in pure' e mettete un attimo da parte. |
| 2. | Stendete la frolla col mattarello ad uno spessore di circa 3-4 mm e foderatevi lo stampo imburrato ed infarinato. Bucherellate il fondo con una forchetta e pareggiate i bordi lasciandoli belli alti. |
| 3. | In una terrina sbattete con una frusta le uova con lo zucchero e il miele, unite le spezie ed il sale. Unite ora la panna e poi la zucca, mescolando finchè il composto sarà liscio ed omogeneo. |
| 4. | Versatelo nel guscio di frolla e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 50-60 minuti, finchè i bordi saranno dorati e il ripieno sodo. Se dovesse scurire troppo durante la cottura coprite con un foglio di alluminio. |
| 5. | Sfornate e fate raffreddare un po' nella teglia, poi trasferite su una gratella. Servite con panna montata se piace. |
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