Brownies al cioccolato e zenzero

I brownies cioccolato e zenzero sono irresistibili dolcetti ricchi di cioccolato fondente con in più il tocco vivace dello zenzero. Golosissimi!

	115 g di burro più altro èer imburrare la teglia
	85 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente
	200 g di zucchero
	25 g di cacao amaro in polvere
	2 uova grandi
	1 cucchiaino di zenzero fresco grattuggiato
	1 bustina di vanillina
	1/2 cucchiaino di noce moscata grattuggiata
	un pizzico di chiodi di garofano macinati
	1/4 di cucchiaino di sale

1.	Riscaldare il forno a 160°C. Imburrare la teglia, rivestirla con la carta da forno e imburrare anch'essa.
2.	In un pentolino raccogliere il burro e il cioccolato spezzettato e scioglierli su fuoco basso. Trasferire in una ciotola e unire il resto degli ingredienti. Versare il tutto nella teglia e distribuirlo uniformemente.
3.	In un pentolino raccogliere il burro e il cioccolato spezzettato e scioglierli su fuoco basso. Trasferire in una ciotola e unire il resto degli ingredienti. Versare il tutto nella teglia e distribuirlo uniformemente.
4.	Cuocere per circa 30-35 minuti finchè uno stuzzicadenti, inserito al centro, ne esce ricoperto di briciole umide. Lasciar raffreddare per 15 minuti nella teglia, poi trasferire su una gratella.
5.	Quando il dolce è freddo dividerlo in 16 quadratini e servire. Conservare ben chiusi in una scatola ermetica per non più di quattro giorni.