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Author: Daria (Daria )

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Il tofu. Cos’è e le sue varietà.

Vivendo qui in Cina ho avuto l’opportunità di scoprire il mondo del tofu. In Italia e più in generale nei Paesi occidentali, è considerato il più delle volte un alimento per vegetariani e vegani, quasi insapore, un triste sostituto della carne. Se si è fortunati lo si trova in due consistenze due, solido e silk....

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Piadine sfogliate semi-integrali

Era tantissimo che non preparavo le piadine sfogliate! E solo stendendo il loro bell’impasto morbido e profumato di olio mi sono resa conto di quanto mi mancassero.