Gli gnocchi di patate, una delle mie preparazioni preferite! Sono così semplici da fare, veloci, si cuociono subito e poi possono essere conditi con qualsiasi cosa! In questo caso il classico abbinamento autunnale, alla boscaiola: salsiccia e funghi! Piccola premessa: da manuale lo gnocco di patate deve essere fatto con poca farina, deve sciogliersi in...
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Biscotti all’orzo e vaniglia (senza burro)
Novembre, tempo di prove da panettone. Ciò significa una grande quantità di esubero di pasta madre da smaltire. E nuove idee per non buttarlo! Vanno per la maggiore piadine, grissini, crackers, taralli e biscotti! Io però sono sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, come queste coroncine all’orzo e vaniglia, adatte alla colazione. Sono riuscita...
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Pane bianco semplice
Ci sono periodi in cui ogni giorno mi viene in mente una nuova ricetta da provare e periodi decisamente sterili. La cosa mi rattrista e pesa tantissimo, non lo nascondo. Per un foodblogger non riuscire a buttare giù una nuova ricetta è un po’ come quando uno scrittore rimane fisso davanti a un foglio bianco,...
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Biscotti salati alle arachidi (tutta semola)
Una bomba! Questa è la prima cosa che riesco a scrivere dopo aver assaggiato uno di questi biscottini! Di una semplicità disarmante ma di una bontà unica! Certo, bisogna amare le arachidi…ma in fondo a chi non piacciono? Ecco un modo alternativo per accompagnare uno spritz durante un aperitivo, o per fare uno spuntino salato...
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Tortelli alla zucca
Mai dire che non piace qualcosa prima di assaggiare la versione casalinga! Questo piatto è l’esempio pratico che, spesso, i prodotti confezionati non rispecchiano il vero gusto di un cibo. Ho mangiato i tortelli alla zucca comprati al supermercato e per anni ho sempre pensato che non facessero per me: troppo dolci e stucchevoli, pensavo....
