Insieme alle fragole, gli asparagi sono il regalo della primavera che sfrutto-compro-mangio di più!Anche solo lessati e conditi con olio e limone mi fanno venire l’acquolina…. ma da quando ho scoperto questa ricetta, la replico perlomeno settimanalmente nella loro stagione!Sarà il limone, sarà il sesamo, saranno i miei sempre amati asparagi verdi… ma quanto sono...
Categoria: contorni
Articolo
Insalata di puntarelle, carciofi, mele verdi e ricotta (di Giorgione)
Volete la primavera in un piatto? E allora questa insalata fresca e allo stesso tempo ricca fa al caso vostro! Una piatto saporitissimo e leggero, scoperto per caso guardando la trasmissione “Giorgione orto e cucina”. Pochi ingredienti di stagione, tutti rigorosamente a crudo: una vera carica di vitamine e sali minerali. E per di più...
Articolo
Cipolline in agrodolce al balsamico
Non ve l’ho ancora detto ma per le cipolle ho un’insana passione… la pizza per me non può stare senza, qualche fettina a crudo rende l’insalata speciale e in agrodolce… diventano il mio contorno preferito! Talmente preferito che passa da contorno a portata pricipale da quante me ne mangio… e mi consolo pensando che tuttosommato...
Articolo
Carciofi caramellati con pinoli
Stagione di carciofi finalmente! Mi piacciono in qualsiasi modo sia concepibile cucinarli e quest’anno ho provato questa nuova ricetta. Mi piacciono molto i sapori agrodolci, adoro il miele, stravedo per il limone e amo i pinoli: potevo non provare un piatto che li unisce tutti in modo talmente armonioso? Avete presente quelle ricette che solo...
Articolo
Patatine con curcuma, zenzero e aglio
Le patate sono sempre le patate: buone in qualsiasi modo le si prepari, piacciono a tutti e si prestano a infinite ricette. Quella che vi propongo oggi è facile e sfiziosa, si presta sia a fare da contorno che ad accompagnare un aperitivo un po’ diverso dal solito. Sono saporite ma leggere, grazie alla cottura...
