Un riuscito ibrido tra brownie e biscotto, ecco cosa sono questi cookies! Un cuore morbido e fondente e una leggera crosticina croccante, il tutto incredibilmente cioccolatoso… Questo esperimento di impastare un dolcetto un po’ più leggero, senza burro ma soprattutto senza uova (visto che ogni tanto rimango senza…) ha superato decisamente le aspettative! La ricetta...
Le fragole. Impossibile resistere alla tentazione di buttarne una manciata dentro qualche impasto! Così ho improvvisato una tortina per fare colazione, con quello che avevo in casa… Fragole, yogurt e cioccolato. Se volete è una nuova versione di questa torta, dove però il cioccolato si morde a pezzettoni assieme alle fragole! Morbida e golosa potete...
Le torte al cioccolato. Quelle che alle feste finiscono per prime. Quelle che quando chiedi “come la faccio la torta?”, indovina un po’ qual’è la risposta. Quelle che non puoi resistere alla seconda fettina, piccola però! E anche quelle che faccio più fatica a selezionare e infilare di diritto nella lista delle approvate – cioè...
Ecco uno dei modi in cui ho utilizzato la crema pasticcera che vi ho mostrato la settimana scorsa: un altro classico! Pasticcini di frolla con crema e frutta. Un dessert che non stanca mai. E che vi mostro anche in una forma pseudo-pasquale con ovetti di cioccolata 🙂 Più che una ricetta è un’idea: potete...
Quando vi mostro ricette così importanti, classiche, basilari mi sento sempre un po’ in soggezione. Davanti a frolla, meringa, pan di Spagna e – soprattutto – crema pasticcera rallento sempre un po’. Ma con questa ricetta si va sul sicuro, mi sono fatta aiutare da un Maestro Pasticcere 😉 L’ho infatti tratta dal manuale...
