Questa fa parte di quelle torte, che se so che mi stanno aspettando in cucina, hanno il potere di farmi uscire da sotto il piumone con il sorriso la mattina 🙂Caffè e cacao – quale abbinamento migliore?- in un impasto soffice e leggero.Roba che ne tagli una fettina, e poi un’altra e poi l’ultima, davvero!E...
Categoria: Dolci
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Cheesecake alla zucca senza cottura
Qualsiasi cosa possa accaderti nella vita, sai che la zucca non ti deluderà mai!Prendi questa cheesecake: mi aspettavo venisse buona e invece è stre-pi-to-sa!La crema sembra fatta di velluto oltre ad avere quel sapore di zucca e spezie che mi stende ogni volta…E la base non è la solita burro-biscotti: le mandorle ma soprattutto il...
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Torta con mele, uvette e rum ed apologia dell’autunno
L’autunno mi piace. Mi piacciono i raggi del sole che diventano più obliqui. I colori. Il profumo umido che prende il bosco. Mi piace l’aria bella fresca del mattino. E mi piace di più cucinare 🙂 Lasciamoci dietro tutti i “che caldo, non accendo il forno”, “no, il burro meglio lasciarlo perdere”, “il cioccolato idem...
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Crostata alla crema di marroni
Un guscio friabile con un tocco appena rustico, che racchiude un ripieno vellutato, dolce e avvolgente…Una crostata che sa d’autunno, da assaporare come dessert (magari con un po’ di panna montata) o accompagnata da una bella tazza di tè caldo. Per una volta ho abbandonato la ricetta di frolla che seguo sempre e ho provato...
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Biscottini con marmellata d’arancia e cioccolato fondente
Ma serva che ve lo dica, quanto sono buoni questi biscottini? Quanto la frolla friabile si fonda con l’aromatica marmellata d’arancia, che contrasta piacevolmente con il ciocolato fondente? E quanto rendano godurioso un tè assaporato con un’amica (“dimmi la verità , stavolta li hai comprati!”)? Ora che ve lo spiego fate prima a farveli 😛 Quelle...
