Ecco una ricetta davvero perfetta per fare degli ottimi pancakes per la colazione! Ho provato svariate ricette, alcune abbastanza buone, ma questa è davvero quella perfetta! Pancakes soffici, belli gonfi, con la giusta quantità di zucchero che li rende adatti ad essere accompagnati con qualsiasi crema, marmellata o miele! Non avrei mai provato questa ricetta...
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Friselle dolci con vin santo nocciole e mandorle
In questa ricetta la Toscana incontra la Puglia! Sì, ho pensato a un panificato tipico pugliese come la frisella e l’ho resa dolce, aromatizzata con vin santo e arricchita con mandorle e nocciole tostate. Una chiara ispirazione al cantuccio toscano, insomma. Non sono affatto “alcolici”, dato che prima di utilizzare il vin santo ho provveduto...
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Torta mele e noci glassata
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Vanille kipferl di Fabiola
Quando cominciano a comparire funghi e castagne, per me si apre anche la stagione dei biscotti 🙂Piccoli, carini, sfiziosi, colmano la voglia di dolcezza in un boccone… Oggi vi presento i kipferl, i tipici biscotti austriaci a forma di cornetto, che sono diventati un must nella mia cucina, soprattutto quando ci si avvicina al periodo...
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Mousse zucca e ricotta con topping di uvette al rum
Avanza della zucca lessata. Cosa ci faccio? Non ho voglia di accendere il forno, non mi va’ di usare uova perchè non mi va’ nemmeno di accendere il fornello 😛Ok, facciamo una bella crema da mangiare al cucchiaio… anzi, una soffice mousse!E fu così che un pezzetto di zucca senza uno scopo divenne un delizioso...
