Che buone le torte di pane! Ogni volta che ne avanza un pezzetto lo metto da parte, aspettando di dargli una fine dolce e morbida 🙂Con il cacao, con la frutta e adesso con la ricotta e i pinoli!Una classica base di pane raffermo bagnato nel latte, arricchita dall’uvetta e scaldata dalle spezie. E come...
Categoria: Dolci
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Plumcake ananas, lime e zenzero
Quando trovo degli accostamenti che mi piacciono mi diverto poi a riproporli in forme diverse.Come il trio in questione – ananas, lime e zenzero – già provato e promosso in questo frullato, l’ho trasposto in un morbido plumcake, perchè profumasse le mie colazioni di esotico e di estate… Veloce, facile e con l’olio al posto...
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Cuori con miele e spezie per “La custode del miele e delle api”, di Cristina Caboni
Un’altra mia grande passione che si affianca a quella per la cucina è leggere.Di solito vado sui classici, faccio fatica ad orientarmi tra gli autori contemporanei, lascio al tempo il compito di scremare per me… Poi si presenta, attraverso il nostro piccolo blog, la possibilità di conoscere una nuova scrittrice con il suo ultimo romanzo...
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Ciambella alla zucca
Rieccomi con la zucca! Questa volta in una torta 🙂 Una soffice ciambella, dalla pasta morbida e leggera, zuccosa al punto giusto e impreziosita dal profumo delle spezie. Il suo bel colore ha riscaldato piacevolmente le mie ultime colazioni 🙂 E’ una ricetta molto semplice, che non prevede particolari attenzioni, se non nella scelta della...
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Cake banane e noci
Banane e noci dentro un cake morbidissimo, umido e profumato. E anche senza burro 🙂Se non amate le banane cambiate ricetta, perchè qui fanno da padrone 😉 Una sorta di banana bread, dove ho sostituito il burro con dell’olio di semi e ho aggiunto delle noci per dare l’elemento croccante, che contrasta piacevolmente con la...
