Rieccoli! Con un po’ di anticipo a causa del grande caldo, i fichi!! Ogni anno, a fine agosto, faccio scorta di questi frutti appena raccolti e generalmente li utilizzo per preparare la marmellata. Questa volta però ho voluto cambiare: ho pensato di utilizzarli nudi e crudi per farci uno strudel, quindi cuocendoli direttamente all’interno dell’impasto. ...
Categoria: Dolci
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Cake al caffè con briciole speziate
Caffè e spezie, che si mescolano in un profumo avvolgente e sorprendente… poi un morso e a stupire sono le diverse consistenze – morbido sotto e sopra friabile e un poco tostato, che si mescolano in un mix perfetto.Avrete capito che ho perso la testa per questa torta, preparandola non riuscivo a figurarmi bene il...
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Brownie con malaga al cioccolato
E dopo la mousse cioccolato e caffè un altro dolce al cioccolato, magari un’idea per questo weekend!Una torta golosa che gioca con le diverse consistenze: la base morbida e fondente del brownie, la cremosità fresca della copertura al cioccolato e qua e la’ un’uvetta piacevolmente imbevuta di rum… E’ una gioia anche prepararla: un profumo...
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Chocolate and coffee pots
La ricetta di questa deliziosa mousse arriva dritta dritta dall’Inghilterra 🙂E’ da lì infatti che mi hanno portato il libro della National Trust, “Complete Puddings and Desserts” ricco di ricette tradizionali anglosassoni. Buonissima, che altro dire?Cremosa e spumosa, golosa senza essere stucchevole, è perfetta come dessert.L’abbinamento cioccolato-caffè mi piace moltissimo e quindi ho aggiunto un...
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Torta glassata al limone
Il limone è uno dei miei ingredienti preferiti nei dolci. Mi piace l’odore intenso che si sprigiona quando ne grattugio la scorza e il profumo che regala agli impasti. E poi il succo acidulo e fresco abbinato al dolce è qualcosa di insuperabile!Così ogni tanto preparo una semplice torta al limone, morbida, umida e leggera,...
