Mi piace provare nuove farine, soprattutto per fare il pane, dove posso sentirne bene il sapore. Poi avanzano e cerco di usarle anche per fare altro 🙂 Della farina di farro mi sono seriamente invaghita, quando poi ho trovato anche quella integrale… E così, oltre al pane, ho pensato di usarla per fare dei biscotti....
Categoria: Dolci
Articolo
Torta ciliegie e cacao (senza burro)
Questo è il dolce con le ciliegie che ripeto più spesso: umido, morbido, non troppo dolce e ricco di succose ciliegie!La parte più impegnativa è snocciolare le ciliegie, ma sono così belle, vedere la loro polpa rossa mette allegria, che passa tuttosommato in fretta 🙂 Io me la mangio a colazione, accompagnata dalla solita tazzona...
Articolo
Blueberry swirl cheesecake
Ah, cheesecake! Adesso che le belle giornate sono qui, diventano il mio dessert più gettonato!Questa era in lista da tanto (troppo!) tempo ed è semplicemente fantastica! La crema morbida e vellutata, appena acidula e profumata di limone. Sopra una fresca e dolce composta di mirtilli che ingolosisce il tutto… La ricetta l’ho scovata qui, credo...
Articolo
Masala chai pannacotta
Preparare questo dessert è stata un’esperienza olfattiva unica!A cominciare dall’aprire i baccelli di cardamomo, a riscoprire il calore della cannella, la freschezza dello zenzero…Per non parlare della tostatura nel padellino… ancora un po’ e finivo in iperventilazione da quanto cercavo di annusare tutto! 😉 Ma anche mentre ero avvolta da tutto questa nuvola di profumi...
Articolo
Torta ricotta e lamponi (senza burro)
Ho sempre pensato che i lamponi siano un frutto molto sensuale: sono vellutati, sono di un bel rosso, piccoli il giusto e hanno quel sapore acidulo e dolce insieme che adoro…Ho avuto la fortuna di riceverne un bel po’ in regalo e una parte li ho infilati in questa torta.Morbida per la ricotta, profumata dalla...
