Con le cheesecake è stato amore al primo assaggio. Mi piacciono sia quelle cotte in forno che quelle a freddo, ma non le preparo spesso, solo quando so che posso condividerle: non sono brava a controllarmi, la tentazione di finirla da sola sarebbe troppo grande per me 😉 Questa che vi presento oggi l’ho presa...
Categoria: Dolci
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Biscotti integrali alle mandorle
Eccomi con un’altra proposta dolce, dei facili e rustici biscotti integrali, che pucciati in un bel bicchiere di latte freddo hanno tutto un loro perchè 😉 Il sapore della farina integrale mi piace molto, ma i biscotti preparati con essa che finora ho assaggiato non mi entusiasmavano: troppo asciutti e stopposi, rimanevano croccanti un paio...
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Crostata alle mele e cannella
Ahhh…. se avessi avuto la panna! mi sono detta mentre mangiavo la mia fetta di torta… una nuvoletta semimontata ci sarebbe stata bene, ma anche il mio earl grey non era male in fondo 😉 Torta nata dalla necessità di sfruttare un pezzo di frolla avanzato: in freezer non ci entra più nemmeno uno spillo...
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Torcetti al cocco (all’olio)
La prima ricettina dopo la pausa pasquale non poteva essere che un dolce, facile e leggero, per rendere meno duro il ritorno alla routine. Il burro per me è un ingrediente fondamentale nei biscotti, li rende così friabili, regala loro un buon aroma, faccio fatica a sostituirlo, mi piace… anche se nel resto delle preparazioni...
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Pastiera Napoletana di mamma Imma
E dopo aver cucinato con la suocera, potevo non cucinare con mia madre? Generalmente è una cosa che evito come la peste perché abbiamo punti di vista differenti e quindi, in cucina, rischiamo di litigare e fare soltanto una gran confusione. Ma per la pastiera no, io proprio non ho voce in capitolo. Non ho...
