Ultimamente le “pause di riflessione”che mi prendo con il blog sono parecchie. Forse questa è stata la più lunga in assoluto. Generalmente la pigrizia e la mancanza di tempo hanno la meglio, ma si sa che non resisto ai grandi lievitati natalizi. Come ogni anno mi sono messa all’opera e, visto che ora sono munita...
Ciliegie succose, una crosticina irresistibile di zucchero e una pasta morbida aromatizzata alla grappa.Quasi quasi non aggiungo altro 😉 Ho sempre preferito le focacce dolci alle brioche, se poi sono con la frutta non c’è neanche gara!Questa l’ho già fatta in passato con le mele e con i fichi. Ma con le ciliegie è la...
Questo post ha un doppio valore affettivo: è infatti il mio modo per rendere omaggio a una cara amica e foodblogger, Anna, e per festeggiare la maturità dei miei studenti. Tra l’altro, nonostante io sia napoletana, non avevo mai fatto il babà in vita mia 😛 ma grazie alle indicazioni di Anna e alla sua...
Era tanto che avevo voglia di preparare un bel dolcetto lievitato, ma ultimamente mi mancava l’ingrediente fondamentale per tutte le ricette: il tempo… Ma poi una domenica ti ritrovi a casa col maritino malato… occasione perfetta per impastare 😉 Soffici soffici e dolci quel tanto che basta perchè ci stia bene una cucchiaiata di marmellata.L’impasto...
La mia storia con questo panettone è davvero lunga. Chi mi conosce sa che sono almeno tre anni che cerco di farlo senza l’uso dell’ impastatrice. Un’ impresa impossibile, a dire di molti, e per questo per me ancor più stimolante. Più la gente mi dava per matta e più mi incaponivo. Ero convinta che...
