Raramente programmo una ricetta. Quando la spesa la fai quasi sempre senza lista, seguendo l’ispirazione (e le voglie) del momento, organizzare un pranzo o una cena degni di tale nome diventa una sfida accattivante. Prendete questo risottino. All’inizio doveva essere una minestra. Ma poi aggiungi quello, togli questo, fruga bene lì in fondo, ho tirato...
Ok, fa ufficialmente freddo.E le vellutate diventano la cena più desiderata, più aspettata…Tante fatte e rifatte, tanti abbinamenti nuovi da provare.Come questa, dove il carattere dolce e la corposità delle castagne sposano il sapore penetrante ma leggero del sedano rapa.Buona, dici alla prima cucchiaiata. Deliziosa, pensi alla seconda. Oh, ma è proprio buona, mugoli alla...
Gli gnocchi di patate, una delle mie preparazioni preferite! Sono così semplici da fare, veloci, si cuociono subito e poi possono essere conditi con qualsiasi cosa! In questo caso il classico abbinamento autunnale, alla boscaiola: salsiccia e funghi! Piccola premessa: da manuale lo gnocco di patate deve essere fatto con poca farina, deve sciogliersi in...
Quanta soddisfazione c’è nell’assaporare qualcosa preparato con le nostre mani? E poterlo offrire e gustare assieme alle persone care… So che voi appassionati di cucina mi capite 🙂E sapete anche quanto veder qualcosa di buono (anche se non bellissimo 😉 ) prendere forma sotto le nostre mani possa dare un sapore diverso alla giornata… In...
Devo aver sentito di sfuggita – forse in tele a casa dei miei – dell’esistenza di questa zuppa. E il trio mi è rimasto in testa: lenticchie, mele e castagne.Visto che tutti i protagonisti mi piacciono parecchio ho deciso di provare a fare questo piatto anch’io. Me lo sono inventato, ecco 😉Non so se sia...
