Basta il colore a mettere allegria!Per non parlare del meraviglioso profumo speziato…Morbida, calda e deliziosa, ha superato perfino la “prova marito” che storce sempre il naso davanti a zuppe e spezie 😉 ma che poi se ne mangia due piatti! Per non fare sempre la solita vellutata di zucca liscia, ho aggiunto un’altro degli ingredienti...
Categoria: primi piatti
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Tortelli alla zucca
Mai dire che non piace qualcosa prima di assaggiare la versione casalinga! Questo piatto è l’esempio pratico che, spesso, i prodotti confezionati non rispecchiano il vero gusto di un cibo. Ho mangiato i tortelli alla zucca comprati al supermercato e per anni ho sempre pensato che non facessero per me: troppo dolci e stucchevoli, pensavo....
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Zuppa di ceci e spinaci
Il buio arriva prima, fa fresco, è umido se addirittura non piove… e dopo una giornata fuori non chiedo di meglio che una bella zuppa a cena!Potete tenervi tutti i manicaretti del mondo: fatemi gustare un bel piatto (o anche due…) di bollente, profumata buonissima zuppa! Almeno un paio di volte alla settimana le zuppe...
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Dhal, ovvero zuppa indiana di lenticchie rosse
E’ ancora inizio settembre, ma qui nel profondo nord alla sera si mangia volentieri qualcosa di caldo 🙂Quindi la mia cucina ha ricominciato a profumare di zuppe e vellutate, minestroni e minestre, che mi piacciono tantissimo, quasi quanto i dolci 😉Questa l’ho scovata qui, dove gironzolo spesso a curiosare, tratta dal libro di Hugh-Fearnely Whittingstall...
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Gazpacho andaluso
Sono contenta che quest’anno faccia caldo! Mi vengono i brividi a ripensare all’estate passata, a tutta qiella pioggia, a tutto quell’autunno infinito…Questa ricetta del gazpacho è dall’anno scorso che aspetta di essere assaggiata: mentre a luglio 2014 mi riempivo la pancia di vellutate calde e minestroni la pensavo, e lo sapevo che questa zuppetta fredda...
