Quest’anno niente vacanze… ma si compensa con continue escursioni, grigliate e cene tra amici! Dove ovviamente non può mai mancare un dolce, o anche due 😉E questi freschi bicchierini sono stati tra quelli più apprezzati. Una vellutata e soffice crema con il tocco alcolico del limoncello e una pioggia di mirtilli freschi.Senza accendere il forno...
Categoria: dessert
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Sbriciolata all’olio con more e ricotta
Quando gli ingredienti sanno già cosa vogliono diventare, e tu li devi solo ascoltare.More appena staccate dal rovo in giardino e un pezzo di ricotta freschissima, di un piccolo produttore locale.Una torta! ti dicono. Dove la mia cremosità non vada persa nell’impasto, dice la ricotta.Dove la nostra freschezza acidula contrasti col dolce della pasta, dicono...
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Mousse di cioccolato e yogurt con le more
Il cioccolato? Io me lo mangio per tutto l’anno.Perchè ho sentito parlare di questa leggenda, in cui durante l’estate se ne mangerebbe di meno… vi assicuro, a me non risulta 😉Certo, bisogna adottare qualche trucchetto: non si può più starlo a rimirare e farlo sparire un morsetto alla volta. Un gesto deciso, dalla carta alla...
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Ghiaccioli cocco e pesca
In estate qui smettiamo di contare quanti chili tra gelati e ghiaccioli facciamo fuori…Perchè quando sale il languorino è in freezer che si va a frugare 😉 E per forza di cose ogni tanto si rimane a secco. Ma niente panico, due freschi ghiaccioli si preparano in un attimo! Con tutta la frutta che c’è...
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Crostata con crema al limone, nettarine e ribes
Oggi un classicone! Mi lascia sempre incantata il profumo di pasticceria che si sprigiona da una crostata con crema e frutta 🙂Non le preparo spesso, ma con tutta la frutta colorata che arriva in questa stagione è una tentazione irresistibile… Qui ho usato la mia solita, infallibile ricetta di frolla, l’ho farcita con una crema...
