Direttamente dall’albero dello zio ecco a voi le prugne!Quelle che piacciono a me, belle sode, con la buccia croccante e viola e la polpa gialla. Perchè le altre varietà le snobbiamo un po’ qui a casa… ma di queste si fanno le scorpacciate! E non sia mai che non vadano ad arricchire anche qualche dolcetto...
Categoria: torte
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Torta con riso lesso, cardamomo e acqua di rose
In estate si lessa tantissimo riso, per le insalate per lo più.Infatti questo Basmati un’insalata doveva diventare e invece è finito in una torta!Non chiedetemi perchè: certe volte le cose semplici – come voler preparare un’insalata di riso – si complicano ed evolvono in… un dolce! Nello specifico in una torta morbida e che profuma...
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Sbriciolata all’olio con more e ricotta
Quando gli ingredienti sanno già cosa vogliono diventare, e tu li devi solo ascoltare.More appena staccate dal rovo in giardino e un pezzo di ricotta freschissima, di un piccolo produttore locale.Una torta! ti dicono. Dove la mia cremosità non vada persa nell’impasto, dice la ricotta.Dove la nostra freschezza acidula contrasti col dolce della pasta, dicono...
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Torta morbida di susine, cioccolato e rum
Frutta e cioccolato è un matrimonio felice, si sa!Così quando ti regalano un mucchio di susine – poche per una marmellata, ma decisamente troppe per mangiarle tutte al naturale! – non mi viene in mente altro che una morbida e golosa torta. E assieme al cioccolato fondente vuoi che non ci scappi dentro un po’...
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Torta integrale alle pesche e sciroppo di lavanda
Quando ho sfornato questa torta e ne ho sentito il profumo mi sono subito pentita di averla fatta così piccola…Ma volevo fare una prova usando lo sciroppo alla lavanda e limone, e le prove che faccio va a finire che le devo far sparire tutte da sola, e quindi…Questa invece è stata equamente spartita al...
