Mettete insieme la voglia di un dolce semplicissimo e del pane raffermo.Torta di pane, sarà l’ovvio risultato.Periodicamente, tutti quei pezzetti accumulati, diventano la mia rustica e prelibata colazione 🙂 Ovvia magari, ma mai banale, mai uguale. Questa volta la volevo che sapesse di pane, latte e zucchero. Un po’ di frutta secca da far fuori...
Categoria: torte
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Torta mele, panna e cranberries
Piove, fa freddo ed è uno di quei pomeriggi pigri e lenti, come ormai ne capitano di rado… insomma, accendere il forno viene naturale 😉E prendendo come scusa la giornata pigra non sto nemmeno a pensare troppo a cosa potrei paticciare… torta di mele e via! Impastarla in un attimo e poi guardarla che cresce...
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Torta polenta e fichi
Nonostante abiti nell’alto varesotto e a dispetto delle origini venete non amo particolarmente la polenta. Soprattutto quella bianca e fine, tipica proprio della regione natale dei miei genitori, che è stata la prima che ho conosciuto e l’unica che ho mangiato per anni, che preparava mia nonna e poi mia mamma… La mangiavo sì, cremosa,...
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Torta fredda ricotta e arancia
Delicata e fresca. Sono i primi due aggettivi che mi vengono in mente per descrivere questa torta 🙂 Un dessert che è una perfetta alternativa ai classici delle feste: la crema morbida e appena vanigliata che contrasta con il leggero acidulo della gelatina e per finire la golosa base al caco. La ricetta l’ho pescata...
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Plumcake clementine e pistacchi
Giornate dense, piene, che contrastano con i primi veri freddi che arrivano, che invitano invece alle cose calme e calde… (insomma, è o non è la stagione del letargo???).Ma una piccola pausa per una torta me la ritaglio, un plumcake semplice e veloce, con un delizioso agrume di stagione, la clementina, e i soliti amati...
