Le mele. Nei mesi estivi le ignoro completamente, con snobismo ostentato. Poi, quando la frutta sui banchi del mercato cambia colore e profumo, le ritrovo. Dolci, croccanti e succose. E scopro regolarmente che mi sono mancate!
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Torta con zucca cruda
Ancora zucca, ve l’avevo detto 😉 Di solito nelle torte la uso lessata e ridotta in purè, come in questa ciambella. Qui invece è cruda e grattuggiata fine fine, come se fosse una torta di carote 🙂
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Torta al caffè d’orzo e ricotta
Olè, un’altra torta!Morbida, umida, senza impegno ma golosissima!Con un piacevole sapore d’orzo, sia nell’impasto che nella glassa…La glassa… vederla colare lungo i bordi quando l’hai appena versata… non resistere e tagliarne subito una fetta per farle impregnare la pasta… godersela quando fa quella crosticina deliziosa e tenersela per ultima per gustarla meglio… raccogliere col dito...
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Torta cioccolato e latte di cocco, senza uova
Nera. Umida. Densa. Fondente. Cioccolatosa. Insomma, ‘na goduria! Una fettina accompagnata da un tè caldo o un po’ di gelato ed è come ricevere un abbraccio 😉
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Ciambella integrale con le uvette
Eccoci alle prese con un nuovo mese e come di consueto lo incominciamo con un bel dolce! Una soffice ciambella in questo caso, con farina integrale, uvette e profumata con scorza di limone.
