Panna cotta ai marroni

Un’idea semplice, veloce, pratica, fresca, da preparare in anticipo, che faccia da alternativa ai classici dolci delle feste?
Ma una bella panna cotta 🙂
Con crema di marroni e marron glacè!

Cremosa e delicata, termina degnamente (e golosamente) qualsiasi pasto festivo. Potete decorarla con marron glacè spezzettati e scaglie di cioccolato, come ho fatto io, oppure con un bel marron glacè intero e un ciuffo di panna montata. Uno stampo unico da fare poi a fette, mono-porzioni già pronte o mini-porzioni, giusto per accontentare il palato… La classica versatilità della panna cotta si veste anche per le festività insomma 😉

Panna cotta ai marroni
Ingredienti per 4/5 porzioni:

• 300 ml di panna frecsa
• 200 ml di latte intero
• 130 g di crema di marroni
• 20 g di zucchero
• 6 g di gelatina in fogli
• 4/6 marron glacè
• cioccolato fondente in scaglie

Metette i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per circa 10-15 minuti.
In un pentolino mettete a scaldare il latte con la panna. Scioglietevi lo zucchero e la crema di marroni, mescolando bene fino a sfiorare il bollore. Spegnete il fuoco e scioglietevi dentro la gelatina strizzata, un foglio alla volta, mescolando accuratamente. Dividete il composto negli stampini scelti, fate intiepidire e poi trasferite in frigo per almeno 6 ore.
Al momento di servire decorate a piacere con marron glacè spezzettati e scaglie di cioccolato fondente.