Non c’è autunno senza una nuova ricetta di torta di mele 🙂
Questa è stata praticamente fatta su ordinazione: mi faresti una torta di mele col grano saraceno? Impossible resistere a una simile richiesta…. La ricerca della ricetta ispiratrice è partita subito e si arrestata su questa deliziosa ciambella di Valentina. Trasformata prontamente in torta 😉 Qualche piccola modifica et voilà!
Semplice, morbida e rustica, è facilissima da preparare ed è anche senza glutine. La stagione delle torte di mele è appena iniziata… provatela!
Torta mele e grano saraceno
Ricetta originale tratta e modificata da qui
Ingredienti per uno stampo da 22 cm di diametro:
- 150 g di farina di grano saraceno
- 100 g di farina di riso
- 100 g di olio di semi
- 150 g di zucchero
- 100 g di latte
- 3 uova
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- 1 bustina di vanillina
- un pizzico di sale
- 2 mele sbucciate e tagliate a cubetti
In un’altra ciotola mescolate le uova, l’olio, il latte. Unite i secchi ai liquidi poco alla volta, mescolando con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite ora le mele. Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete a 180°C per 40 minuti circa. Sfornate, fate raffreddare un po’ nella teglia e sformate.
Leave a Reply