I biscotti restano sempre il dolce che preferisco sfornare. Sono quelli che riempiendo la casa di profumo mi appagano di...
Panna cotta con gelatina al melograno
“E di dolce cosa c’è?” “Panna cotta!”. E gli occhi si illuminano ogni volta. Un dolce così semplice e sempre...
Zucca marinata a crudo, al ginepro
Il mood è profondamente autunnale, e anche i sapori nella mia cucina ne sono influenzati. Cerco castagne, cavoli, patate dolci,...
Capresine di castagne
Quando vai a vivere in un altro continente non pensi subito a tutti i piccoli risvolti e cambiamenti sulla tua...
Torta di zucca e uvetta
Come ogni anno, in autunno, il mio forno ha un appuntamento: quello con le torte di zucca. Sì, al plurale...
