Una frolla semplice e croccantina, arricchita da tante noci pecan, che con il loro particolare sapore rendono irresistibili questi frollini. Semplicissimi nella realizzazione, ideali anche per chi non ha molta dimestichezza in cucina ma vuole coccolare una persona speciale.
| 125 g di burro a T ambiente | |
| 1 uovo a T ambiente | |
| 100 g di zucchero | |
| 220 g di farina 00 | |
| un pizzico di sale | |
| 70 g di noci pecan |
| 1. | Tritate grossolanamente le noci pecan e mettetele un attimo da parte. |
| 2. | Lavorate il burro morbido assieme allo zucchero, con l'aiuto di una forchetta, finchè il composto sarà cremoso. Unite l'uovo (sempre a T ambiente, mi raccomando!) e amalgamatelo bene al burro. Unite ora il pizzico di sale, la farina setacciata e le noci pecan. Impastate rapidamente con la punta delle dita e fermatevi non appena l'impasto è omogeneo. Dategli la forma di una palla, avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigorifero per un'oretta. |
| 3. | Stendetelo poi sul piano leggermente infarinato ad uno spessore di 4-5 mm. Ritagliate i biscotti con il coppapasta a forma di cuore (o quello preferito) e disponeteli sulla leccarda rivestita di carta da forno. |
| 4. | Cuocere a 180°C per 12 minuti circa, o finchè ben dorati, nella parte alta del forno. Fate raffreddare su una gratella e conservateli in una scatola di latta. |
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