Da sfoderare a fine cena o con un biscotto a metà pomeriggio con un complice di peccati 😉 Sa di cioccolato e quindi piace a tutti e il tocco delicato ed elegante del cardamomo toglie ogni sospetto di banalità .
| 75 g di cacao amaro in polvere | |
| 1 l di latte | |
| 200 ml di alcol a 95° | |
| 300 g di zucchero | |
| 4-5 bacche di cardamomo |
Da sfoderare a fine cena o con un biscotto a metà pomeriggio con un complice di peccati 😉 Sa di cioccolato e quindi piace a tutti e il tocco delicato ed elegante del cardamomo toglie ogni sospetto di banalità .
| 1. | Setacciate il cacao in una casseruola e unitevi lo zucchero e i semi di cardamomo contenuti nelle bacche. |
| 2. | Versate a filo 250 ml di latte, mescolando con una frusta, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. |
| 3. | Unite il resto del latte e mettete sul fuoco. Portate ad ebollizione e cuocete per circa 20 minuti continuando a mescolare. |
| 4. | Fate intiepidire, filtrate il composto per eliminare i semi di cardamomo ed eventuali grumi e unite l'alcol. Trasferite in una o più bottiglie di vetro e mettete in frigorifero. Si può consumare subito e si conserva al massimo per un paio di mesi. |
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