Mai dire che non piace qualcosa prima di assaggiare la versione casalinga! Questo piatto è l’esempio pratico che, spesso, i prodotti confezionati non rispecchiano il vero gusto di un cibo. Ho mangiato i tortelli alla zucca comprati al supermercato e per anni ho sempre pensato che non facessero per me: troppo dolci e stucchevoli, pensavo....
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Challah Ungherese, con un’anima italiana
La Challah è un pan brioche leggermente dolce, che viene generalmente consumata in occasione dello Shabbat, il giorno di festa della comunità ebraica. L’impasto della Challah viene lavorato per formare delle fantastiche trecce a più capi, molto scenografiche. In Ungheria, un modo di presentare la Challah, soprattutto durante le festività pasquali, è sotto forma di...
