Rieccomi qui, finalmente a casa a Shanghai dopo un nuovo viaggio alla scoperta della Cina. Pochi giorni di pausa e poi breve rientro in Italia, dove come al solito giocherò d’incastri: due matrimoni, un trasloco, famiglia, amici… Ma adesso pausa. Nella mia cucina, con la mia tazza preferita, pensando a cosa impastare di buono stasera....
Un guscio di frolla alla vaniglia ripieno di una golosissima e fresca crema al mascarpone, cacao e nocciole. Queste tartellette sono perfette come dessert, come ricca merenda, o arricchiscono il buffet dei dolci delle vostre feste. E sono semplici da preparare!
Con il caldo il centro della casa diventa il frigo. La seconda porta che si apre quando si torna a casa, alla ricerca di qualcosa di fresco. E che bello quando ci si trova uno sfizioso dolcetto! Come questi bounty fatti in casa.
Tornata a Shanghai dopo una breve pausa italiana ho trovato ad attendermi l’estate esplosa in tutta la sua calda umidità. E tra jet lag, temperatura e frigo vuoto questa vellutata di mango e cocco è stata la prima cosa che ho preparato. Che tanto basta un frullatore e non si deve cuocere nulla. E con...
Ci sono periodi in cui le cose si congestionano, gli impegni si sovrappongono, si concentrano, stritolano il tempo. E ovviamente vuoi riuscire a fare comunque tutto. Anche un bel dolcetto, come questi mini muffins al caffè. Super veloci e da far sparire con un boccone.
