Adoro confetture e marmellate. Le mangio tutte le mattine sul pane, per accompagnare la mia tazza (ok, due) di tè. Tranne quando c’è una torta. Oppure decido di unire le due cose e sforno un dolce come questo, un soffice cake variegato alla confettura. Tanta confettura, di ciliegie, bella rossa che spicchi nell’impasto.
Mi capita piuttosto spesso di aver voglia di cucinare qualcosa di dolce, senza però aver ben chiaro cosa. Quindi guardo la lista delle ricette che dovrei provare, le immagini di quelle salvate, e ovviamente poi faccio tutt’altro. Ed è andata esattamente così anche per questi biscotti al limone, che fino a cinque minuti prima dell’ispirazione...
Avete presente quando ti prende la voglia di un biscottino burroso? E’ proprio di quello che hai voglia, un biscotto profumato e ricco. E visto che quando è toccato a me in casa non ce n’era nemmeno l’ombra, figuriamoci poi uscire per andarli a cercare in una piovosa Shanghai, piuttosto me li sono fatti! Dei...
Non vedevo l’ora. Non vedevo l’ora di averle di nuovo per le mani! Sì, sto parlando delle fragole. Perchè nonostante tutta la magnifica frutta esotica tra cui perdermi ogni giorno qui a Shanghai, le aspettavo tanto lo stesso. E dopo averne mangiate un chilo nature, i miei neuroni soddisfatti hanno iniziato a pensare cos’altro ci...
Ancora biscotti! E’ un tunnel da cui non riesco ad uscire stavolta, e quelli che impasto sono moooolti di più di quelli che vedete qui… ma questi biscotti thaini non potevano aspettare un giorno di più. Al primo assaggio mi è stato detto: “Ommiodio, perchè questi non li hai mai fatti prima!?!?!”. In effetti sono...
