Gli gnocchi di patate, una delle mie preparazioni preferite! Sono così semplici da fare, veloci, si cuociono subito e poi possono essere conditi con qualsiasi cosa! In questo caso il classico abbinamento autunnale, alla boscaiola: salsiccia e funghi! Piccola premessa: da manuale lo gnocco di patate deve essere fatto con poca farina, deve sciogliersi in...
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Frittata soffiata con funghi porcini
Io provo un amore viscerale per i funghi, in particolare per i porcini, e l’unico aspetto positivo della fine dell’estate è che posso finalmente mangiarli freschi! Ero alla ricerca di qualche ricetta nuova quando, sfogliando l’ultimo numero di sale & pepe, mi sono imbattuta in questa frittata che ha subito attirato la mia attenzione. Leggo...
