Le mele. Nei mesi estivi le ignoro completamente, con snobismo ostentato. Poi, quando la frutta sui banchi del mercato cambia colore e profumo, le ritrovo. Dolci, croccanti e succose. E scopro regolarmente che mi sono mancate!
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Torta con zucca cruda
Ancora zucca, ve l’avevo detto 😉 Di solito nelle torte la uso lessata e ridotta in purè, come in questa ciambella. Qui invece è cruda e grattuggiata fine fine, come se fosse una torta di carote 🙂
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Buckwheat triple chocolate cookies
Strepitosi. D’altra parte il tocco di Nigella è inconfondibile 🙂 Dei cookies morbidi, ricchi di cioccolato ma non eccessivamente dolci – che è la brutta sorpresa che di solito temo davanti a queste ricette. E il gusto del grano saraceno in sottofondo aggiunge quel carattere che ve li farà ricordare e…. rifare!
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Tortine zucca e noci
Zucca. E potrei non aggiungere altro… cosa dire infatti che non appaia banale o trito del frutto, del cibo – qualunque esso sia – che più amate in assoluto? L’unico vero atto d’amore in questo caso è usarlo e trasformarlo…
