Di ritorno da una breve visita in India ho ritrovato una Shanghai piuttosto freschetta, con tanto di pioggia e vento. E cosa di meglio che accendere il forno per consolarsi? Tra l’altro, nonostante adori i cibi piccanti e speziati, l’idea di affondare i denti in qualcosa di dolce e conosciuto era piuttosto allentante. Così ecco...
Quando vai a vivere in un altro continente non pensi subito a tutti i piccoli risvolti e cambiamenti sulla tua vita quotidiana. Come l’Autunno, con giornate piuttosto diverse da quelle cui ero abituata sulle Prealpi. Qui a Shanghai è caldo, parchi e viali sono ancora verdi e fiorisce l’osmanto. Il suo profumo invade la città...
Come ogni anno, in autunno, il mio forno ha un appuntamento: quello con le torte di zucca. Sì, al plurale perchè ci sono i grandi vecchi classici e le new entries. Questa torta di zucca e uvetta è in realtà un classico per me, anche se non l’avevo mai fotografata, una delle mie preferite, che...
Eccomi di ritorno a Shanghai dopo aver esplorato un altro pezzettno di Asia, il Giappone. I disagi ad internet causati dai festeggiamenti per la Golden Week sembrano rientrati, e io come al solito sono tornata con una gran voglia di infornare qualcosa. Di autunnale, nonostante le temperature più che estive che ancora ci fanno sudare....
Me la sto cavando meglio di quanto pensassi nella mia cucina di Shanghai. Prima di partire non avevo idea di che attrezzi avrei trovato, degli ingredienti, se avrei avuto voglia e possibilità di pasticciare. Ma dopo qualche defaillance iniziale mi sono più o meno organizzata. E quando non sono a casa per via di viaggi,...
