Torta con sciroppo d’acero e noci di Macadamia

Voglia di un dolce semplice, morbido e che delizi il palato? La torta con sciroppo d’acero e noci di Macadamia allora è perfetta!

E’ una di quelle torte silenziose, da fare al mattino presto mentre gli altri ancora dormono… tanto bastano una ciotola e una frusta a mano. E il risultato è un dolce morbido, umido e profumatissimo, grazie allo sciroppo d’acero aggiunto direttamente nell’impasto. Io ho aggiunto anche una spolverata di cannella, perchè adoro il calore che aggiunge ai sapori, ma sentitevi liberi di non metterla o di sostituirla con la vostra spezia preferita.

Le noci le ho aggiunte appena prima di infornare, sulla superficie, e in cottura sono leggermente affondate nell’impasto, regalando alla torta quella loro consistenza tra il croccante e il fondente che adoro. Insomma, una di quelle torte che piacciono a me, che ti fanno alzare dal letto con un sorriso e che, dai, me ne taglio solo un’altra fettina sottile!

Torta con sciroppo d’acero e noci di Macadamia

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

• 150 ml di sciroppo d’acero
• 150 ml di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 80 g di olio di semi di girasole
• 1 bustina di vanillina
• 150 g di farina
• 8 g di lievito per dolci
• 60 g di noci di Macadamia
• cannella (facoltativa)

In una brocca mescolare latte e sciroppo d’acero. In una ciotola lavorare l’uovo con l’olio usando una frusta a mano. Versare ora il mix di latte e poi la farina setacciata con il lievito, la vanillina e un po’ di cannella. Quindi versare l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata e distribuirvi sopra le noci tritate grossolanamente. Cuocere a 170°C per circa 35-40 minuti. Far raffreddare su di una gratella e e prima di servire spolverare con zucchero a velo.